Популярные публикации

Новости Италии > Неурожай трюфелей повысит цену на деликатес в три раза

Неурожай трюфелей в этом году в Италии сделает их по цене на вес золота, - говорят эксперты в области сбора, разведения и торговли этими невероятно дорогими грибами, считающимися одними из самых вкусных деликатесов мира. Виной всему длящаяся уже несколько месяцев жара.

Именно высокие температуры являются настоящим врагом трюфелей, поскольку способствуют развитию разрушающих их личинок насекомых. В результате белые трюфели, которые требуют особых климатических условий и растут только в диком виде, в этом году будут большей редкостью, чем обычно.

Хотя в некоторых районах на севере Италии поиски и сбор грибов начались почти три недели назад, найдено трюфелей было очень мало. Спасением отрасли может стать выращиваемые в домашних хозяйствах черные трюфели. «Я собрал их пока в два раза больше, чем белых, которые нашли мои люди в лесу», - признался президент ассоциации искателей трюфелей из окрестностей Ареццо - Морено Мороний. «В этом году лето нас «достало». Мы не сможем найти нужное количество грибов, которое требуется ресторанам и экспортерам, до середины октября, когда заканчивается сезон сбора белых грибов – трюфелей», - предупредил Мороний. Сборщики, торговцы, гурманы и просто ценители трюфелей надеются, что после аномально жаркого и сухого лета наступят дожди и холода, способные хоть немного спасти этот сезон.

Очень хорошим для трюфелей был прошлый год, за счет частых осадков. Урожай этих ценных грибов сделал цены на них очень низкими, в результате чего трюфели перестали быть дорогой роскошью. Впервые они стали почти повсеместно доступными, войдя в «демократический пакет» ресторанного меню. Цены на них упали вдвое. Самые дорогие трюфели можно было приобрести по цене 200 евро за 10 декаграммов, что считалось ранее невероятным. Однако эксперты прогнозируют, что в 2015 году цены вырастут в два - три раза.

Новости Италии | Добавлена: 22.09.2015 в 12:35 | Просмотров: 835 | Комментариев: 0

Комментарии к публикации (0):

Пока что нет ни одного комментария к этой публикации. Будь первым!

Оставлять свои комментарии могут только зарегистрированные пользователи!

РЕГИСТРАЦИЯ занимает всего 1 минуту и введена с целью облегчить и ускорить работу пользователей.

Зарегистрировавшись на сайте, Вы получаете массу преимуществ:

1. Вам не нужно будет каждый раз писать свое имя при комментировании публикаций.

2. Уведомление об ответе в разделе Юридическая консультация прийдет на Ваш E-mail.

3. Вы сможете подписаться на любимые темы и следить за их развитием.

4. Вы сможете участвовать в конкурсах и получать призы.

5. Вы сможете переписываться с другими участниками сайта.

6. Вы получите доступ к закрытым ресурсам сайта.

И многое другое. Станьте участником нашего клуба, нажимайте РЕГИСТРАЦИЯ.