Популярные публикации
Новости Италии > Где родилась пицца?
Благодаря новым историческим исследованиям было установлено, что вопреки распространенному мнению слово «пицца» происходит не из Неаполя, а из портового города Гаета в центральной Италии. В архиве местного собора хранится документ датированный маем 997 года, в котором фигурирует название пиццы.
Происхождением слова «пицца» заинтересовался итальянский историк Джузеппе Нокка, специализирующийся на истории культуры питания. В ходе исследования он установил, что с этимологической точки зрения родиной слова «пицца» была мельница на реке Гариджлиано, которая отделяет Лацио от региона Кампания на юге Италии.
Доказательством стал написанный по-латыни юридический документ конца X века, касавшийся этой мельницы. В документе говорится, что мельник был обязан приносить владельцу земли, на которой стоял мельница, дань в виде «12 пицц» два раза в год.
Свои выводы о городе Гаета, как колыбели знаменитой выпечки, Нокка выложил в публикации, подготовленной для симпозиума об истории пиццы.
Эти выводы подтверждает и другой итальянский историк Анджело Форджионе, который также считает акт из Гаета фундаментальным документом в истории итальянского деликатеса.
Но, как отметил он, еще Платон впервые описал пир, основным блюдом которого была примитивная версия современной пиццы. А это значит, утверждает Форджионе, что пицца была известна в Средиземноморье уже в 600 году до нашей эры.
Своеобразным утешением для тех, кто предпочитает быть сторонниками неаполитанского происхождения пиццы, является единогласное мнение исследователей - классическая форма пиццы с сыром моцарелла родилась именно в городе под Везувием.
Новости Италии | Добавлена: 10.02.2015 в 23:38 | Просмотров: 853 | Комментариев: 0
Комментарии к публикации (0):
Пока что нет ни одного комментария к этой публикации. Будь первым!
Оставлять свои комментарии могут только зарегистрированные пользователи!
РЕГИСТРАЦИЯ занимает всего 1 минуту и введена с целью облегчить и ускорить работу пользователей.
Зарегистрировавшись на сайте, Вы получаете массу преимуществ:
1. Вам не нужно будет каждый раз писать свое имя при комментировании публикаций.
2. Уведомление об ответе в разделе Юридическая консультация прийдет на Ваш E-mail.
3. Вы сможете подписаться на любимые темы и следить за их развитием.
4. Вы сможете участвовать в конкурсах и получать призы.
5. Вы сможете переписываться с другими участниками сайта.
6. Вы получите доступ к закрытым ресурсам сайта.
И многое другое. Станьте участником нашего клуба, нажимайте РЕГИСТРАЦИЯ.