Популярные публикации
Статьи > Кухня, еда, напитки > Мартини - воистину королевский вермут
Мартини, сегодня этот напиток считается не только одной из лучших марок вермута, но и атрибутом высокого статуса и безупречного итальянского стиля. Его тонкий и изысканный вкус ассоциируется с богатыми средиземноморскими курортами, легендарными барами и отелями, непревзойденной итальянской кухней. В чем секрет популярности мартини и как началась история этого уникального напитка?
История создания
Вермуты были известны еще в Древней Греции. Сам Гиппократ писал о том, что вино, обогащенное полынью и цветами бадьяна, имеет божественный вкус и приобретает лечебные свойства. Впоследствии полынное вино было высоко оценено итальянскими монархами. В 1847 году в Италии, в городе Пьемонте была создана новая компания по производству алкоголя. В нее входил молодой специалист по продажам Алессандро Мартини. В это же время, в Distelleria Nazionale Di Spirito Di Vino (так называлась компания) устроился известный специалист по травам Луиджи Росси.
Творческому союзу этих двух талантов и обязан рождением новый легендарный напиток. Росси разработал новую концепцию состава, а Мартини всячески способствовал продвижению нового напитка, путешествуя по Италии и знакомя всех желающих с новым вермутом. Став во главе компании после смерти предыдущего хозяина, Мартини и Росси регистрируют ее под новым именем — Martini, Sola&Cia (имена официальных совладельцев), которое спустя 7 лет меняется на окончательное Martini&Rossi. Напиток имеет оглушительный успех на всех континентах. Фирма налаживает поставки в Грецию, Египет, Бразилию, Швейцарию.
Разновидности
В наше время существует 5 основных видов мартини, каждый из которых имеет особенный вкус и секреты состава.
Martini Rosso — самый старый, классический вид вермута, созданного Мартини и Росси. Имеет насыщенный красный цвет, вкус с оттенками горечи, травяной аромат, и довольно высокую крепость.
Martini Bianco — любимый вид вермута многих женщин. Мягкий кисло-сладкий вкус, отчетливый аромат полыни и трав, которые не оставляют ощущения горечи, легкий намек на ваниль и специи в составе, все это делает успех этого напитка у женщин вполне закономерным.
Martini Rose — его уникальность состоит в использовании смеси красного и белого вина. Благодаря гвоздике и корице этот вид мартини особенно подходит для уютных зимних вечеров.
Martini Extra Dry — отличается самым низким содержанием сахара и при этом высоким процентом алкоголя. Попробовав его, Вы ощутите аромат малины и лимона, цветочные и фруктовые ноты.
Martini Bitter — не является вермутом в классическом смысле так как в его основе не вино, а спирт. При его изготовлении используется более 30 видов трав, фруктов и цветов, поэтому его особенная сладкая горечь действительно уникальна.
Правила сервировки
Мартини подается в низком стакане с ломтиком лимона и льдом, Rosso — с ломтиком апельсина. Температура напитка должна быть в пределах +6—8 градусов. Для приготовления коктейлей на основе мартини используются безалкогольные и алкогольные напитки. К первой группе относятся тоник, кола, лимонад. Алкогольные коктейли на основе мартини включают фруктовые и ягодные ликеры с пряностями, водку, ром, текилу.
Мартини не принято употреблять во время еды, поэтому его подают или до трапезы, или после, с фруктами.
Кухня, еда, напитки | 27.06.2011 | Автор: miaitalia.info | Просмотров: 3703 | Комментариев: 0
Комментарии к публикации (0):
Пока что нет ни одного комментария к этой публикации. Будь первым!
Оставлять свои комментарии могут только зарегистрированные пользователи!
РЕГИСТРАЦИЯ занимает всего 1 минуту и введена с целью облегчить и ускорить работу пользователей.
Зарегистрировавшись на сайте, Вы получаете массу преимуществ:
1. Вам не нужно будет каждый раз писать свое имя при комментировании публикаций.
2. Уведомление об ответе в разделе Юридическая консультация прийдет на Ваш E-mail.
3. Вы сможете подписаться на любимые темы и следить за их развитием.
4. Вы сможете участвовать в конкурсах и получать призы.
5. Вы сможете переписываться с другими участниками сайта.
6. Вы получите доступ к закрытым ресурсам сайта.
И многое другое. Станьте участником нашего клуба, нажимайте РЕГИСТРАЦИЯ.