Популярные публикации
Статьи > Кухня, еда, напитки > Итальянская кухня. Лазанья с грибами, баклажанами и цуккини под соусом бешамель
Блюда итальянской кухни уже давно полюбились нашим соотечественникам. Хозяйкам, желающим побаловать своих близких и друзей традиционной итальянской лазаньей, предлагаем интереснейший рецепт. Следуйте нашим рекомендациям — и получится не хуже, чем в ресторане!
Готовить будем из расчета на компанию 6-8 человек. Возьмем продукты: 0,5 килограмма средних баклажанов (молоденьких, чтоб не было крупных семян внутри), 200 граммов небольших шампиньонов, 3 средних луковицы, 3-4 столовые ложки оливкового масла, специи по вкусу, 250 граммов тертого сыра пармезан, пол-литровую баночку протертых томатов (как на борщ), половину пучка базилика, 500 граммов теста для лазаньи (готового, пластины продаются в любом супермаркете), 250 граммов (бутылочку) готового соуса бешамель.
Приготовление
Баклажаны, репчатый лук и цуккини нарезаем небольшими кубиками, шампиньоны тонкими пластинками.
Разогреваем оливковое масло в сковороде. Подготовленные овощи обжариваем на среднем огне минут 5. Полученную смесь солим, перчим и добавляем 125 граммов тертого на крупной терке пармезана. Помешиваем, пока сыр не начнет плавиться, отставляем.
Разогреваем духовку до 200 градусов. Пока греется — приготовим соус из томатов: выложим их в сотейник или небольшую кастрюльку, доведем до кипения, постоянно помешивая. Посыпаем измельченным базиликом.
Томатный соус, обжаренные овощи с сыром и тесто (пластины), выкладываем слоями в смазанную оливковым маслом форму для запекания. Сверху поливаем соусом бешамель, посыпаем оставшимся сыром. Запекаем 30 минут. Вкуснотища!
Кухня, еда, напитки | 15.01.2011 | Автор: miaitalia.info | Просмотров: 4334 | Комментариев: 2
Комментарии к публикации (2):
Комментирует: румина
Группа: Гость клуба
02.09.2011 в 11:04:54
m6olto buono!!!!ялюблю готовить и есть наполетано кухню!Но тут в России утехже блюд другой вкус.
Оставлять свои комментарии могут только зарегистрированные пользователи!
РЕГИСТРАЦИЯ занимает всего 1 минуту и введена с целью облегчить и ускорить работу пользователей.
Зарегистрировавшись на сайте, Вы получаете массу преимуществ:
1. Вам не нужно будет каждый раз писать свое имя при комментировании публикаций.
2. Уведомление об ответе в разделе Юридическая консультация прийдет на Ваш E-mail.
3. Вы сможете подписаться на любимые темы и следить за их развитием.
4. Вы сможете участвовать в конкурсах и получать призы.
5. Вы сможете переписываться с другими участниками сайта.
6. Вы получите доступ к закрытым ресурсам сайта.
И многое другое. Станьте участником нашего клуба, нажимайте РЕГИСТРАЦИЯ.
Комментирует: Наталия
Группа: Гость клуба
24.05.2011 в 00:18:57
Итальянская кухня , самая вкусная и этот рецепт суперский!!!!!!!